Flan de Cajeta

En esta oportunidad les traemos una variedad de flan muy conocida en el país de México. Se trata del flan de cajeta, sin duda alguna una muy rica combinación de sabores. En la mayoría de los países, la cajeta es conocida como “dulce de leche” y dependiendo también se puede encontrar como “arequipe”. Además, la cajeta se diferencia de estos porque en su origen se realizaba con leche de cabra en vez de leche de vaca. Sin más rodeos, nosotros les mostraremos acá, la manera más fácil y práctica de preparar este rico postre en la comodidad del hogar.

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 5 huevos
• 1 taza de cajeta (dulce de leche o arequipe)
• Caramelo líquido

Cómo hacer flan de cajeta

Antes de comenzar con la preparación de este flan con sabor a cajeta o dulce de leche, recuerden que deben seguir cada uno de los pasos de la preparación. De esta manera se podrá obtener el resultado esperado y una agradable sensación por haberlo logrado.

1. Antes que nada es necesario aplicar el caramelo en el fondo y los bordes internos del molde o flanera que vayan a utilizar. De esta manera se evita que el flan quede pegado y se desarme al servirlo.
2. Una vez que se haya acaramelado el molde a utilizar, se procede a mezclar el resto de los ingredientes. Hasta lograr obtener una mezcla homogénea sin dejar ningún grumo producto de alguno de los ingredientes.
3. Una vez obtenido el resultado de la mezcla anterior, se procede a verter en el molde previamente acaramelado.
4. Se lleva a cocinar en baño maría por un aproximado de 45 minutos dependiendo de si está suficientemente cuajado o no. Pueden verificar esto con un palillo  de madera o mondadientes, se pincha el flan y si sale seco está listo para retirar del horno.
5. Ya una vez que haya cuajado suficiente, se deja enfriar por unos minutos a temperatura ambiente. Luego se lleva al refrigerador por unas 2 horas antes de servirlo.

Ya una vez que decidan servirlo, pues les podemos recomendar decorar con un poco de cajeta o tal vez caramelo líquido. De esta forma se obtiene un sabor dulce extra y una mejor presentación.

Resumen

Receta

Flan de Cajeta

Escrito en

2018-07-24

Tiempo de preparación

15M

Tiempo de cocinado

45M

Tiempo total

1H