Flan de Limón 🍮🍋 | Receta casera

Si de algo sabemos nosotros es de flanes, todo lo que tiene que ver con los utensilios y recetas en sus distintos sabores. Por lo que cada día traemos para ustedes una receta nueva con un sabor diferente que a cualquiera encanta. Como es el caso de la receta de flan de limón, la cual le enseñaremos a preparar.

Ingredientes

500 mililitros de leche
4 huevos
100 gramos de azúcar
Caramelo líquido (agua y 200 gramos de azúcar si desean prepararlo en casa)
Zumo de limón o lima
Ralladura de limón
Una pizca de esencia de vainilla (opcional)

Cómo hacer Flan de Limón

Recuerden que para cada flan que vayan a preparar, es necesario cumplir con los pasos para su preparación. Por eso a continuación les mostraremos uno a uno cada paso para que puedan preparar este rico flan de la manera correcta:

Para comenzar, es necesario poner a calentar el horno a unos 200° antes de iniciar la preparación.
Luego untamos el fondo del molde o flanera con un poco de caramelo al igual que los bordes internos. Si desean preparar el caramelo en casa, solo deben poner a fuego medio agua y los 200 gramos de azúcar hasta que se torne de un color rojizo. Se deja reposar y se vierte en la flanera.
Se baten bien los huevos hasta lograr una textura espumosa, luego se le añade la leche y continuamos batiendo.
Una vez que se hayan mezclado bien la leche y los huevos, se va incorporando el azúcar mientras se continúa batiendo la mezcla.
Luego de que estén bien integrados, se vierte la ralladura de limón seguida del zumo de limón. Batir bien hasta conseguir una mezcla bien integrada y agregar al final la pizca de vainilla. Esto es solo para darle un toque más de sabor al flan con limón.
Ya una vez obtenida la mezcla de todos estos ingredientes, se procede a agregarla en la flanera. Se lleva al horno dentro de una bandeja con agua, para que se cocine en baño maría. Dejarlo en el horno por unos 60 minutos aproximadamente o hasta que quede bien cuajado. Para saber si está listo deben pinchar con un palillo al cumplirse el tiempo para verificar. De lo contrario deben dejarlo unos minutos más.
Una vez listo se deja enfriar unos minutos a temperatura ambiente, para luego llevarlo al refrigerador por unas 2 horas. Y listo para ser servido y degustado.

Si es de su preferencia pueden agregar un poco de ralladura de limón sobre el flan al momento de servir para una mejor presentación.